Nos végre eljutottam oda, hogy a már fényképekkel is ledokumentált receptet megosszam veletek is. :) Hogy finom-e? Hát egyrészt: ha nem lenne az, nem került volna fel ide. Másrészt pedig hetek óta ezt sütöm. Sikert aratott a bővebb családban is olyannyira, hogy kedves húgom megint ezt kért hétvégén. Pedig múlt hétvégén is ezt sütöttem... Ráadásul úgy kérte, hogy legyen egy adag csak külön neki, amit utána hazavihet. :D Mondhatok én nemet ilyenkor??
Az eredeti recept egyébként a Betűleves blogról származik. Én csak egy ici-picit tértem el tőle. Meleg szívvel ajánlom, mert ahogy a recept írója is megállapította: ez egy olyan recept, amit még egy hülye is meg tudj csinálni...
Hozzávalók:
1/2 bögre eritrit
2 bögre zabpehelyliszt/darált zabpehely
1 dl kókuszolaj
4 tojás
1 mokkáskanál szódabikarbóna
csipet só
1 teáskanál fahéj
5 szál répa finomra darálva (én a normál, vagy nagy méretű répákat használom)
15 dkg darált dió
1/2 ananász konzerv lecsepegtetve, leturmixolva (helyettesíthető őszibarackkal, vagy akár friss ananásszal)
1 citrom reszelt héja, és pár csepp citromlé
A hozzávalókat egy tálba teszem, majd összekeverem. Az eredmény egy lágy, sűrűn folyós massza.
Egy kenyérsütőformába sütőpapírt teszek, beleöntöm a masszát. Előmelegített sütőben, 160 fokon sütöm tűpróbáig (ez kb. 60-70 perc). Amikor kész, nem kell megijedni, elég puhácska a tészta, de ha kihűl, akkor szilárdabb lesz egy picit, és hidegen jobban is szeletelhető! :)
A kész sütiről majd még rakok fel később képet, de az az igazság, hogy mire észbe kapok, hogy fényképezni kellene, addigra elfogy... :)
